おしながき
試行錯誤の末、辿り着いたこだわりのメニュー
- 鶏ガラからじっくり抽出した澄んだ出汁スープが旨い。コラーゲンたっぷりです。
- もちもち食感の中太麺。博多流はコレ。
- 旨味が溶け出したスープを余すことなく。
- 歯ごたえのある力強い食感を噛むほど旨みが味わえる一品。つけポン酢でさっぱりいただけます。
- 知覧鶏のもも黒焼き 並980円
- 強火の炎で一気に炊き上げたスモーキーな味わい。引き締まった肉質。ジューシーな肉汁。歯ごたえがクセになる。焼酎に最高のツマミです。
- 甘酸っぱいタレと自家製タルタルソースのハーモニー
- 知覧鶏の美味しさをシンプルに味わうならこちら。
